演講者：羅于晴，台南企業文化藝術基金會專案經理
引言：從臺南四百到永續教育的啟發
臺南四百系列活動帶給城市巨大的關注與動力，但在城市歷史與文化延續的背後，如何將短期的文化活動轉化為永續發展的契機，成為當代企業與市民共同關注的課題。羅于晴專案經理以台南企業文化藝術基金會的實踐經驗為基礎，分享了基金會如何透過「永續教育」連結臺南四百的文化精神，並為城市未來百年的發展奠定基礎。
核心理念：設計下一個百年的永續行動
台南企業文化藝術基金會成立於2018年，致力於推動文化與藝術的永續發展。羅于晴提到：「我們希望透過永續教育與實踐行動，將臺南四百的精神延續至下一個百年。」基金會以企業專業為基礎，透過永續策展與教育行動，設計出一套結合企業、學校與社會的全新模式。
具體實踐：從「小南人計畫」到永續菜單
羅于晴分享了基金會在臺南四百期間的多項計畫：
- 「小南人計畫」：基金會號召24位永續職人，帶領50位小學生進行為期三天的工作坊，設計「小南人市集」，讓孩子們在學習SDGs（永續發展目標）的過程中，探索如何將消費行為轉化為環境友善的實踐行動(藝術)(下午-台南企業-永續教育跨域與實踐_台南企業文…)。
- 永續食農教育：透過「風土學習」，將食材、料理與土地文化結合，孩子們親手製作永續菜單，從中了解食材的來源與環境的關係(藝術)。
- 循環設計展：運用回收材料與創新設計，於吳園舉辦「好南進行式」設計展，探索如何將永續理念融入日常生活(藝術)。
挑戰與未來展望：從文化行動到永續創生
羅于晴強調，永續行動不僅需要創意與執行力，更需要結合多方資源與跨界合作。基金會與成功大學合作推出的「永續專案管理課程」，便是讓大學生成為連結企業與小學生的橋樑，共同完成有創意且具實踐性的行動計畫(下午-台南企業-永續教育跨域與實踐_台南企業文…)。
她指出，臺南四百是一次寶貴的契機，展示了如何透過文化活動啟動城市的永續創生。未來，基金會計畫進一步結合企業ESG目標與政府資源，將永續策展模式擴展至更多領域，為臺南的永續發展注入更多活力。
為臺南留下永續的禮物
「臺南四百的核心精神，在於用當代的方式記錄歷史，並以未來的眼光設計文化。」羅于晴以此作結，呼籲更多市民與企業加入永續行動，共同為臺南創造一份屬於下一個世代的永續禮物。