2017年5月上旬，在台南新芽理事長嚴婉玲召集下，幾位在台北的成員一起討論關於新芽旅北同鄉會的相關事項。7月24日理事長亦拜會「台北市台南市同鄉會」理監事會，報告工作成果、建立起聯絡網絡，以期未來新芽旅北同鄉會能與上述團體有近一步合作空間，不只讓在台北的「台南鄉愁」得以消解，更了解台南正在發生的大小事情。

正因有這樣的目標，台南新芽在台北將以較為輕鬆的「台南新芽小聚」以及「講台南」兩條軸線發展。前者以「故土長新芽、舊人拉新人」方式進行，以台南新芽內成員帶著非台南新芽的台南人參與聚會的方式，逐步拓展台南新芽旅北同鄉會的廣度與深度，期待有更多的人一起加入新芽，共同在台北為台南而努力。「講台南」則將扣緊台南的相關議題進行，以新芽成員作為與談人邀請一位該領域的專家進行討論，藉由在外地談台南的方式，喚醒出外的台南人對於家鄉的關懷。

除舉辦活動外，新芽也將拜訪出身台南且旅居台北的各界專家，以「誰來晚餐」的形式進行對談，從不同的面向探討台南、理解台南。